Các bà nội trợ luôn lo lắng về vấn đề lựa chọn gạo vì trên thị trường có rất nhiều loại gạo khác nhau mà chúng ta không nắm bắt tất cả thông tin về chúng. Đặc biệt gạo ST21, ST24 và ST25 là tên thường xuất hiện trên các cửa hàng bán gạo tại Việt Nam. Nếu bạn quan tâm gạo ST21, ST24, ST25 là gạo gì, loại nào ngon hơn thì hãy cùng Bloggiamgia.edu.vn tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.
Bạn đang đọc: Tìm hiểu gạo ST21, ST24, ST25 là gạo gì? Loại nào thơm ngon, dẻo hơn?
Contents
1. Gạo ST21, ST24 và ST25 là gì
Trên thị trường hiện nay gạo ST được chia thành ST21, ST24 và ST25. Tùy thuộc và mỗi loại sẽ có những đặc điểm và hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu 3 loại gạo này qua thông tin sau đây nhé.
1.1. Gạo ST 21 là gì
Gạo ST21 hay còn gọi là gạo Long Lài, nó được làm từ giống lúa ST, một đặc sản của tỉnh Sóc Trăng. Gạo ST21 được làm từ giống lúa thơm đặc sản do kỹ sư Hồ Quang Cua nghiên cứu và cấy tạo. Vì vậy, gạo ST21 đã được người tiêu dùng Việt Nam biết đến là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và được trồng phổ biến hiện nay.
- Cách phân biệt gạo ST21: Gạo ST21 có đặc điểm là hạt gạo thuôn dài, chiều dài hạt khoảng 6,8 mm, màu trắng trong, hương hoa nhài nhẹ nhàng.
- Đặc tính của gạo ST21: Gạo ST21 khi nấu có vị ngọt dịu, hương vị tự nhiên, giữ được độ thơm ngon ngay cả khi để nguội. Một đặc điểm chính nữa là dù bảo quản lâu trong điều kiện bảo quản tương đối trong thời gian từ 5 đến 6 tháng thì độ dẻo và mùi thơm của gạo vẫn được duy trì mà không bị hao hụt nhiều.
1.2. Gạo ST24 là gì?
Gạo lài bún hay còn gọi là gạo ST24 là loại gạo được kỹ sư Hồ Quang Cua trồng tại tỉnh Sóc Trăng. Năm 2017, ST24 đã giành vị trí thứ hai trong ba giống lúa hàng đầu thế giới tại Cuộc thi gạo ngon nhất thế giới. Đặc điểm nổi bật của giống lúa ST24 là thích nghi tốt với điều kiện khí hậu hay thay đổi, trồng được ở vùng đất phèn, mặn và phù hợp với điều kiện đất ở Đông Nam Bộ. Giống lúa ST24 này cho năng suất cao và sản lượng có năng suất ổn định.
- Cách phân biệt gạo ST24: Gạo ST24 có đặc điểm là hạt dài khoảng 9mm, màu trắng trong, hương thơm tự nhiên.
- Đặc tính của gạo ST24: Khi nấu cơm dẻo, có mùi thơm của lá dứa. Đặc điểm của gạo ST24 là hạt cơm không bị khô cứng, đủ độ mềm, thơm ngon nên thường được dùng trong các nhà hàng, khách sạn.
- Giá trị dinh dưỡng: Gạo ST24 chứa các chất dinh dưỡng như gluxit, protein, các chất khoáng và lipid. Ngoài ra, gạo ST24 có đặc điểm là hàm lượng đạm cao 10% (hơn hẳn gạo thông thường) nên ăn có cảm giác no lâu, loại gạo này còn phù hợp sử dụng cho người bị tiểu đường
1.3. Gạo ST25 là gì?
Gạo ST25 đã được công nhận là gạo ngon nhất thế giới năm 2019 và được khẳng định là loại gạo cao cấp, chất lượng cao và tốt cho sức khỏe. Gạo ST25 là giống lúa được ông Hồ Quang cua và các cộng sự của mình nghiên cứu, nuôi dưỡng và cải tiến trong suốt 20 năm. Lúa ST25 kháng bệnh tốt, chịu mặn, chịu phèn tốt, thuộc giống cho năng suất cao, có thể gieo cấy 2 – 3 vụ/năm.
- ST25 có đặc điểm nhận dạng như sau: Hạt gạo dài, mẩy, không bạc bụng, không gãy, có màu trắng trong.
- Đặc tính của gạo ST25: Hạt cơm hút nước ít, không nở khi nấu, đều, mềm, dẻo, không bị khô khi để nguội, thơm mùi lá dứa tự nhiên.
- Giá trị dinh dưỡng: Một đặc điểm nữa khiến gạo ST25 được vinh danh cao nhất thế giới đó là hàm lượng dinh dưỡng của gạo. Gạo ST25 chứa nhiều Vitamin, hàm lượng đạm cao (10%) và các khoáng chất khác như sắt, canxi, magie và chất xơ tạo cảm giác no lâu và giúp ích cho người có lượng đường trong máu cao, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng. Hương vị của cơm ngon hay bình thường tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người. Cả gạo ST25 và ST24 đều có hương vị tương đối giống nhau và nằm trong top 3 loại gạo ngon nhất thế giới.
2. So sánh hai loại gạo được đánh giá ngon nhất thế giới ST24 và ST25
Tìm hiểu thêm: Tìm hiểu ý nghĩa tên Xuân Mai là gì? Tính cách, sự nghiệp và tình duyên của Xuân Mai
2.1. ST25 và ST24 loại nào được đánh giá ngon nhất thế giới?
Theo kỹ sư Hồ Quang Cua, ‘cha đẻ’ của gạo ST :” Ban giám khảo có chút bối rối tại cuộc thi World’s Best Rice 2019 tổ chức tại Manila (Philippines), bởi cả ST24 và ST25 đều được đánh giá cao. Sáng 12/11 (theo giờ Việt Nam), ban giám khảo đã công bố gạo ST24 là Gạo ngon nhất thế giới 2019. Nhưng đến tối ngày 12/11, không hiểu vì lý do tại sao mà ban giám khảo lại quyết định chọn gạo ST25 là gạo ngon nhất năm 2019”.
Vì vậy, cả hai giống ST24 và ST25 đều được đánh giá là gạo ngon nhất thế giới năm 2019.
2.2. Gạo ST24 và ST25 khác nhau không nhiều?
Cả hai loại gạo này đều được coi là gạo hàng đầu trên thị trường gạo Việt Nam. Cả gạo ST24 và ST25 đều hạt dài, trắng trong chứ không trắng bạch. Gạo này khi được nấu chín có mùi thơm tự nhiên, khi cơm để nguội ăn vẫn còn vị ngon, không bị cứng.
Theo kỹ sư Hồ Quang Cua, chất lượng gạo ST24 và ST25 tương đương nhau, nhưng có một số khác biệt nhỏ: Với ai muốn ăn mềm hơn thì chọn gạo ST24, muốn ăn hơi cứng và dai thì chọn gạo ST25.
2.3. Giữa ST24 và ST25 loại nào được người Việt ưa chuộng hơn?
Tùy theo khẩu vị mà có những ý kiến khác nhau về độ ngon của hai loại gạo này. Nhìn chung, giữa gạo ST24 và gạo ST25 không có nhiều khác biệt. Tuy nhiên, những người sành ăn về gạo cho biết gạo ST24 dẻo hơn và gạo ST25 cứng hơn một chút. Do đó, gạo nào ngon hơn tùy thuộc vào cảm nhận và sở thích của mỗi người.
Gạo ST25 có lợi thế hơn trong cuộc thi gạo ngon nhất thế giới năm 2019 nhờ lợi ích dinh dưỡng vượt trội và phương thức canh tác cải tiến. Chính vì những đặc tính nổi trội trên mà gạo ST25 được người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn và tin dùng trong những bữa cơm hằng ngày và ngày càng được lan truyền mạnh mẽ.
2.4. Giá gạo ST24 và gạo ST25 trên thị trường
Giá gạo ST24, St25 hiện nay trên thị trường từ 60.000 đồng/kg, chưa kể giá chênh lệch với thị trường tùy theo địa điểm. Gạo mua tại đại lý thường rẻ hơn so với các cửa hàng bán lẻ.
- Giá gạo ST24 hiện tại là 60.000đ/kg – giá bao 5kg là 250.000đ/bao
- ST25 Giá gạo 60.000 đ/kg – Giá bao 5kg: 280.000 đ/bao
Giá sỉ của hai loại gạo này thường được chiết khấu ngay tại thời điểm mua hàng để người tiêu dùng đưa ra quyết định mua dễ dàng hơn. Ngoài ra, vì gạo ST25, ST24 khá nổi nên không thể tránh khỏi việc giả mạo 2 loại gạo này. Trên thị trường hiện nay xuất hiện những hàng loại 2, loại 3 và thậm chí là gạo kém chất lượng nên người tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng.
3. Mua gạo ST24, ST25 ở đâu?
ST24, ST25 là loại gạo cao cấp trên thị trường gạo hiện nay. Hạt gạo dài, bụng trắng trong. Cơm dẻo và thơm, vị ngọt đặc biệt hấp dẫn. Gạo thơm nên nếu nấu ít nước thì cơm sẽ mềm, không bị khấy. Đặc biệt, loại gạo này có hàm lượng đạm cao nên rất thích hợp cho người tiểu đường, người già và trẻ em. Đây cũng là đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng, được nhiều người ưa chuộng và tin dùng.
>>>>>Xem thêm: Giải mã ý nghĩa tên Hải Đăng đầy đủ và chi tiết nhất
Tại TP.HCM, tại số 12 Rạch Bùng Binh (quận 3) có cửa hàng chuyên bán sản phẩm của DNTN Hồ Quảng Trí, tại đây bạn có thể dễ dàng tìm thấy gạo ST21, ST24 và ST25. Giá bán khoảng 26.000 đồng/kg. Đơn vị này cũng đại diện cho DNTN Hồ Quảng Trí cung cấp giống lúa ST để bán tại chợ xanh TP.HCM vào các ngày cuối tuần như thứ bảy và chủ nhật.
Bạn cũng có thể tìm thấy gạo ST ở khu vực chợ Gò Vấp, giá bán 20.000 – 25.000 đồng/kg, ngang với các loại gạo chất lượng cao hiện có trên thị trường. Trong khi đó, các sàn thương mại điện tử lớn như Lazada, Sendo, Shopee…thường xuyên rao bán các loại gạo ST21, ST24, ST đỏ, ST tím… với giá dao động từ 25.000 – 45.000 đồng/kg.
Bài viết trên đây đã mang đến thông tin về gạo ST21, ST24, ST25 là gạo gì? Loại nào ngon hơn? và địa điểm mua gạo ST trên thị trường. Mong rằng với những thông tin trên đã giúp ích cho bạn trong việc tìm hiểu về giống gạo này. Chúc bạn tìm được địa điểm mua gạo ST uy tín trên thị trường nhé.
