Pate thường được dùng kèm với bánh mì, có thể dùng thêm ốp la và xúc xích, là món ăn no rất được ưa chuộng dù là trẻ em hay người lớn tuổi. Một số người khi sử dụng thực phẩm này không khỏi thắc mắc pate bao nhiêu calo? Ăn pate có béo không và những lưu ý khi sử dụng thực phẩm này ra sao? Tất cả sẽ được khám phá ngay trong bài viết sau đây của Bloggiamgia.edu.vn.
Bạn đang đọc: Pate bao nhiêu calo? Ăn pate có béo không và những lưu ý khi ăn pate
Contents
1. Giải đáp pate bao nhiêu calo?
Hiện nay, có rất nhiều loại pate được làm từ thành phần khác nhau. Vậy nên thành phần dinh dưỡng sẽ thay đổi theo từng loại. Theo nhiều thông tin, thành phần dinh dưỡng (trên 100gr) cho sản phẩm pate điển hình như sau:
- Calo: 326 kcal
- Chất béo: 13,34 g
- Chất béo không bão hòa đa: 2,60 g
- Omega-3 : 0,13 g
- Omega-6 : 2,45 g
- Chất đạm : 14,10 g
- Carbohydrate: 2,20g
- Fat: 28,5 g
- Chất béo bão hòa 10,74g
Về hàm lượng Vitamin, 100gr pate có hàm lượng như sau:
- Vitamin A: 8300 mcg RAE (922% DV)
- Choline: 164,80 mg (30,0% DV)
- Folate: 30 mcg (8% DV)
- Vitamin E: 0,41 mg (3% DV)
- Vitamin K: 0,80 mcg (1,0% DV)
- Vitamin B12: 13,45 mcg (561% DV)
- Vitamin B3: 4,30 mg (27% DV)
- Vitamin B1: 0,27 mg (23% DV)
- Vitamin B2: 1,03 mg (79% DV)
- Vitamin B5: 2,95 mg (59% DV)
- Vitamin B6: 0,19 mg (11% DV)
- Vitamin D: 0,6 mcg (3% DV)
Pate cũng cung cấp nhiều khoáng chất như:
- Selen: 58 mcg (105% DV)
- Sắt: 6,40 mg (36% DV)
- Mangan: 0,16 mg (7% DV)
- Natri: 860 mg (37% DV)
- Kali: 170 mg (4% DV)
- Canxi: 26 mg (2% DV)
- Đồng: 0,24 mg (27% DV)
- Magiê: 12 mg (3% DV)
- Kẽm: 2,30 mg (21% DV)
Để trả lời câu hỏi pate bao nhiêu calo một cách chính xác thì cần dựa vào thành phần của mỗi loại pate:
- 100g pate gan ngỗng: 237 kcal
- 100g pate gan lợn: 326 kcal
- 100g pate gan gà: 319 kcal
- 1 bánh mì pate: 235 kcal
- 1 hộp pate 170g: 554 kcal
- 1 hộp xôi pate: 378 kcal
2. Lợi ích sức khỏe khi ăn pate
Bên cạnh thông tin pate bao nhiêu calo thì lợi ích sức khỏe của pate cũng được nhiều người quan tâm. Pate được làm chủ yếu từ gan động vật kết hợp với một số gia vị. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì thực phẩm này có một số lợi ích như sau:
Bổ sung sắt và đồng
Trong 28gr pate chứa khoảng 113mcg đồng, tương đương khoảng 13% lượng đồng được các chuyên gia khuyến nghị mỗi ngày. Khi đi vào cơ thể, đồng sẽ kích hoạt cuproenzyme. Đây là nhóm enzyme giúp các tế bào của não hoạt động hiệu quả hơn. Về lâu dài, não bộ sẽ phát triển khoẻ mạnh, đồng thời hạn chế một số bệnh liên quan đến hệ thần kinh.
Bên cạnh đó, pate còn chứa sắt. Mỗi 28gr pate cung cấp khoảng 1.5mg sắt, nghĩa là tương đương với khoảng 8% – 19% lượng sắt khuyến nghị hàng ngày. Sắt sẽ kích hoạt hai loại protein quen thuộc đó là hemoglobin và myoglobin. Hai chất này góp phần lưu trữ và vận chuyển oxy khắp cơ thể. Từ đó giúp chúng ta hạn chế tình trạng mệt mỏi, xanh xao và chóng mặt do thiếu máu.
Cung cấp selen và vitamin B2
Selen và vitamin B2 là những chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng. Các chuyên gia cũng đánh giá rằng việc dùng pate sẽ giúp cơ thể hấp thu selen và B2 hiệu quả hơn. Trong 28gr pate sẽ cung cấp khoảng 0.17mg vitamin B2, tương ứng 13% RDI và 11.8mcg selen, tương ứng 21% RDI.
Vitamin B2 có vai trò vô cùng quan trọng với cơ thể, đặc biệt là trong quá trình phân hủy các chất dinh dưỡng và quá trình trao đổi chất để giải phóng năng lượng cho cơ thể.
Đối với cơ thể, selen có khả năng tăng cường miễn dịch rất hiệu quả nhớ khả năng kích hoạt protein. Nhờ đó cơ thể có thể hạn chế các bệnh nhiễm trùng, đồng thời hỗ trợ hoạt động chức năng của tuyến giáp.
Pate là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin B12 dồi dào
Không chỉ cung cấp sắt, đồng, selen,… pate còn chứa lượng vitamin B12 và vitamin A vô cùng dồi dào cho cơ thể. Trong 28gr pate sẽ cung cấp 38% lượng vitamin B12 khuyến nghị mỗi ngày và khoảng 40% vitamin A cho nữ giới, 32% cho nam giới.
Vitamin B12 có vai trò quan trọng khi hỗ trợ sức khỏe hoạt động của hệ thần kinh và giúp phát triển các tế bào hồng cầu mới. Trong khi đó, vitamin A giúp cơ thể tăng miễn dịch bằng cách góp phần sản xuất tế bào bạch cầu mới, đồng thời kiểm soát hoạt động của các tế bào bạch cầu trưởng thành.
Tìm hiểu thêm: Làm thế nào để bảo vệ sức khỏe ngày nắng nóng hiệu quả nhất?
3. Ăn pate có béo không?
Ngoài thông tin pate bao nhiêu calo thì ăn pate có tăng cân không cũng là điều được nhiều người quan tâm. Như phần bài trên đã nói, trong 100gr pate sẽ có khoảng 326 calo. So với các thực phẩm khác thì đây là một con số khá cao.
Ngoài ra, hàm lượng cholesterol và chất béo trong pate cũng tương đối cao. Việc ăn nhiều pate sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể. Vậy nên nếu ăn nhiều pate không đúng cách thì có dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì.
4. Những ai không nên ăn pate?
Phụ nữ mang thai không nên ăn pate
Theo nhiều nghiên cứu, các loại pate đều có nguy cơ chứa vi khuẩn listeria nhiều hơn so với những thực phẩm khác. Phụ nữ mang thai được khuyến cáo không nên ăn pate trong thai kỳ bởi có thể bị ngộ độc, giảm sức khỏe. Một số trường hợp nặng hơn có thể gây sinh non, sẩy thai thậm chỉ là tử vong cho bé sơ sinh.
Nguyên liệu để chế biến pate thường chủ yếu là gan động vật. Thành phần vitamin A trong gan rất cao. Nếu bà bầu ăn nhiều pate có thể dẫn đến dư vitamin A. Từ đó dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, biến dạng thai nhi.
Tuy vậy, mẹ bầu cũng không nên quá hoang mang khi đã lỡ sử dụng pate trong thai kỳ. Bởi lượng người ngộ độc vi khuẩn listeria khi ăn pate là khá ít. Theo ước tính, trong 25.000 thai phụ thì chỉ có 1 người mắc do ăn quá nhiều mà thôi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì 1 tuần mẹ bầu chỉ nên ăn 1 – 2 lần là vừa đủ.
Bệnh nhân cao huyết áp
Như chúng ta đã biết, pate được làm từ nguyên liệu chính là gan động vật. Trong khi đó, gan có chứa hàm lượng cholesterol rất cao. Điều này khiến bệnh nhân cao huyết áp nếu ăn quá nhiều pate có thể khiến bệnh tim nặng hơn và bị xơ vữa động mạnh.
Theo khuyến cáo, người bị các chứng bệnh liên quan đến tim mạch chỉ nên ăn pate 1 lần/ tuần để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
5. Những lưu ý cần nhớ khi ăn pate để tốt cho sức khỏe
Khi đã biết được pate bao nhiêu calo và những lợi ích của thực phẩm này đối với sức khỏe, chúng ta cần sử dụng thực phẩm này một cách phù hợp để đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn pate để phát huy tối đa lợi ích của thực phẩm này:
- Nên ăn kèm pate với nhiều rau xanh, hoa quả để chống ngán, bổ sung thêm chất xơ và vitamin, tạo cảm giác no lâu.
- Chúng ta chỉ nên ăn pate 1 – 2 lần mỗi tuần, mỗi lần không quá 50g.
- Lựa chọn và sử dụng pate có nguồn gốc rõ ràng, hoặc tốt nhất chúng ta có thể tự làm pate tại nhà để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
>>>>>Xem thêm: 1 Quả na bao nhiêu calo? Ăn quả na có béo không?
- Nếu làm pate tại nhà, bạn cần chế biến đúng cách: Ngâm gan trong nước muối để loại bỏ bớt các độc tố, dùng rượu trắng để khử mùi tanh của gan và nấu chín thật kỹ để giết chết vi khuẩn và trứng ký sinh trùng trong gan, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Đọc thêm:
- Hồng giòn bao nhiêu calo?
- Cà rốt bao nhiêu calo?
- Củ đậu bao nhiêu calo?
- Mận bao nhiêu calo?
Bài viết trên đây vừa giúp bạn trả lời câu hỏi pate bao nhiêu calo và những thông tin thú vị xoay quanh thực phẩm này. Hy vọng với bài viết trên của Bloggiamgia.edu.vn, bạn đã biết dùng pate đúng cách, an toàn và tốt cho sức khỏe nhất!
