Rau diếp cá loại rau phổ biến tại Việt Nam và một số quốc gia khác như Trung Quốc, Lào, Hàn Quốc và Nhật Bản. Từ lâu rau diếp cá được xem như một loại dược liệu có nhiều lợi ích đối với con người. Cùng Bloggiamgia.edu.vn tìm hiểu những công dụng của nước ép diếp cá và những công thức nước ép diếp cá đơn giản, dễ thực hiện nhé!
Bạn đang đọc: Nước ép diếp cá có công dụng gì? Công thức nước ép diếp cá thơm ngon, bổ dưỡng
Contents
1. Những công dụng của nước ép rau diếp cá
Rau diếp cá có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do và chống viêm hiệu quả. Một số nghiên cứu đã cho thấy các gốc tự do có liên quan đến quá trình lão hoá, ung thư cũng như một số loại bệnh khác. Trong y học hiện đại, rau diếp cá có cơ chế chống viêm tương tự với thuốc chống viêm không chứa steroid.
Rau diếp cá hay nước ép diếp cá được biết đến với công dụng tuyệt vời trong hỗ trợ điều trị các vấn đề về da dầu mụn. Từ lâu, rau diếp cá là thành phần quan trọng trong các phương pháp điều trị làm đẹp cho da. Chất Quercetin trong diếp cá có khả năng kháng khuẩn mạnh, làm sạch bã nhờn trên da, trị các vết mụn sưng hiệu quả. Ngoài ra các thành phần khác của rau diếp cá thường rất lành tính, không gây tổn thương da, làm da sáng khỏe từ bên trong.
Rau diếp cá giúp ngăn ngừa tình trạng dị ứng hiệu quả. Khi bạn bạn dị ứng với các loại thức ăn, môi trường sống bị ô nhiễm,… cơ thể sẽ tiết là một hoạt chất kích hoạt phản ứng miễn dịch có tên Histamin. Rau diếp cá có công dụng làm ức chế và giải phóng Histamin giúp ngăn chặn và cải thiện tình trạng dị ứng của cơ thể.
Diếp cá hỗ trợ cho các bệnh nhân mắc tiểu đường. Một vài nghiên cứu đã cho ra kết quả, ăn rau giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2 được khuyên nên ăn rau diếp cá, loại rau này có thể cải thiện trình trạng dung nạp glucose và kháng insulin.
Khi uống nước ép diếp cá giúp lợi tiểu và giải độc tố cơ thể được nhiều người. Theo như kinh nghiệm dân gian, rau diếp cá vô cùng hữu ích cho những người mắc chứng tiểu rắt, tiểu buốt. Ngoài khả năng này, rau diếp cá còn có tác dụng thanh nhiệt, đào thải những độc tố cơ thể thông qua đường tiểu tiện.
Trong y học cổ truyền Trung quốc, rau diếp cá thường dùng để điều trị nhiễm trùng phổi. Khi sử dụng diếp cá cũng giúp cải thiện tình trạng sức khỏe đường ruột. Các thành phần trong loại rau này có thể kiểm soát vi khuẩn gram âm và E.coli.
Nước ép rau diếp cá cung cấp một lượng lớn Vitamin C mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Nước ép từ loại rau này cũng chứa ít năng lượng phù hợp cho người ăn kiêng, giảm lượng mỡ dư thừa và giảm cân hiệu quả.
Ngoài những công dụng kể trên, các sản phẩm được làm từ rau diếp cá như trà diếp cá hay nước ép diếp cá giúp thanh mát gan, thanh nhiệt, điều hoà kinh nguyệt, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ,… Có thể thấy đây là một loại rau có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.
2. Cách chọn diếp cá làm nước ép
Khi chọn rau diếp cá làm nước ép diếp cá bạn nên chọn những cây có phần thân và lá còn tươi. Rau để lâu bị héo úa vàng, mùi vị nước ép sẽ không ngon và gân như mất hết lượng vitamin có trong rau diếp cá.
Nên chọn loại diếp cá có lá nhỏ thay vì loại lá lo, xanh bóng bởi loại này sẽ không thơm ngon bằng diếp cá lá nhỏ. Nên chọn rau có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng vốn có. Nếu bạn cảm giác rau có mùi lạ thì tuyệt đối không nên mua về làm nước ép diếp cá. Bởi có thể là rau đã cũ lâu ngày hoặc do tồn dư thuốc trừ sâu.
3. Một số công thức nước ép rau diếp cá đơn giản
3.1 Nước ép diếp cá nguyên chất hỗ trợ trị mụn
Nguyên liệu:
- 1 bó rau diếp cá
- Muối
- Đường
Cách làm:
- Rau diếp cá thường sống trong môi trường ẩm ướt hoặc nhiều mùn nên thường có nhiều ấu trùng. Chính vì vậy, bạn nên sơ chế và sửa rau diếp cá kỹ và ngâm với nước muối pha loãng.
- Rau diếp cá rau khi ngâm nước muối để ráo và cho vào máy ép lấy nước. Hoặc bạn có thể đem say diếp cá cùng một chút nước và lọc qua rây.
- Bạn có thể cho thêm 1 chút muối để cân bằng lại vị chua
- Nếu uống lần đầu nước ép khá khó uống nên bạn hãy cho thêm đường để nước ép có vị ngọt và dễ uống hơn. Hoặc bạn cho thêm đá để uống lạnh cũng rất ngon đấy.
Cách làm đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc bạn có thể tìm thấy trong căn bếp của nhà mình. Nước ép diếp cá có tác dụng trị mụn hiệu quả và được nhiều người áp dụng.
Tìm hiểu thêm: Nước ép dưa lưới có công dụng gì? Công thức làm nước ép dưa lưới ngon, tốt cho sức khỏe
3.2 Nước ép rau diếp cá mix nước dừa tươi
Nguyên liệu:
- 1 bó rau diếp cá
- 200ml nước dừa
- Cơm dừa tươi
- Muối
- Tắc
Cách làm:
- Rau diếp cá mua về bạn rửa thật sạch có thể ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó để rau thật ráo và cho lần lượt vào máy ép. Nếu không có máy ép bạn có thể dùng máy xay và lọc phần bã qua rây.
- Phần nước ép diếp cá vừa xay xong bạn hoà cùng với 200ml nước dừa tươi.Cho thêm phần cơm dừa tươi, một chút muối và một quả tắc khuấy đều.
Chỉ qua vài thao tác đơn giản bạn đã có một ly nước ép với vị chua nhẹ của diếp cá và sự thanh mát từ nước dừa.
3.3 Nước ép diếp cá mix lê và dưa leo
Nguyên liệu:
- 1 bó rau diếp cá
- 1 quả lê
- 1 quả dưa leo
- 2 thìa nước cốt quả chanh
Cách làm:
- Rau diếp cá sau khi mua về bạn sơ chế loại bỏ phần lá sâu, dập úa.
- Dưa leo chọn quả tươi ngon không bị quá già, đem rửa sạch.
- Đem rau diếp cá và dưa leo ngâm nước muối pha loãng trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Dưa leo có thể ép nguyên vỏ, bạn nên bỏ phần đầu và đuôi của quả dưa leo. Bởi phần này thường chứa nhiều mủ có thể khiến nước ép bị đắng. Cắt dưa leo thành từng miếng vừa phải cho dễ ép.
- Lê rửa sạch gọt vỏ và loại bỏ phần hạt cắt thành từng miếng vừa với máy ép.
- Cho lần lượt các nguyên liệu: rau diếp cá, lê, dưa leo vào máy ép cho đến khi hết và thu được phần nước ép nguyên chất.
- Cho thêm 2 thìa nước cốt chanh và phần nước ép khuấy đều. Để ngon hơn bạn có thể cho thêm đá và uống lạnh.
Nước ép diếp cá mix lê và dưa leo có vị chua nhẹ hoà cùng vị ngọt của lê và tươi mát từ dưa leo. Loại nước ép này cực kỳ tốt người gặp vấn đề về tiêu hoá, bị nóng trong.
3.4 Nước ép diếp cá mix dứa
Nguyên liệu:
- 1 bó rau diếp cá
- ½ quả dứa
Cách làm:
- Với rau diếp cá bạn nên sơ chế, rửa thật sạch nhiều lần với nước và ngâm chúng trong nước muối pha loãng 15 phút để loại bỏ tạp chất.
- Dứa đem gọt vỏ, loại bỏ mắt và cắt miếng cho dễ ép.
- Cho lần lượt từng nguyên liệu vào máy ép cho đến khi hết.
- Nếu muốn ngon hơn bạn có thể cho thêm đá để nước ép có độ lạnh.
Công thức nước ép diếp cá mix dứa được đánh giá là công thức hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hai nguyên liệu này chứa nhiều nước và nhiều vitamin C nhờ đó có khả năng đốt cháy lượng mỡ dư thừa. Nếu theo chế độ giảm cân duy trì vóc dáng bạn có thể tham khảo công thức nước ép này nhé.
>>>>>Xem thêm: Những điều cần biết về thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu
4. Những lưu ý khi dùng nước ép rau diếp cá
Nước ép rau diếp cá đem đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên để loại nước ép này phát huy được hết công dụng của mình thì bạn cần biết một vài lưu ý trước khi uống nhé.
Rau diếp cá có tính hàn nên những bệnh nhân huyết áp thấp, người bụng yếu, run tay chân không nên uống nhiều nước ép diếp cá. Hạn chế uống nước ép diếp cá lúc đói bụng tránh cồn ruột do diếp cá chứa nhiều vitamin C. Với người bình thường chỉ nên uống 500 – 700 ml nước ép diếp cá mỗi ngày.
Nước ép diếp cá với nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ của con người là loại nước ép bạn có thể an tâm sử dụng. Ngoài ra những công thức nước ép diếp cá vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Bạn hãy thử những công thức nước ép diếp cá trong bài viết trên cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
>>>Đọc ngay:
- Nước ép lê có tác dụng gì?
- Nước ép cam cà rốt công dụng và cách làm đơn giản tại nhà
- Nước ép bưởi và công dụng khi giảm cân
- Nước ép dưa leo: Thức uống Thải độc, giảm cân và đẹp da số 1
