Bí đỏ còn có tên gọi khác là bí ngô – loại thực phẩm quen thuộc của mỗi gia đình Việt. Ngoài việc được dùng như một loại thực phẩm dùng trong bữa cơm, bí đỏ còn được sử dụng để làm nước ép giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 7 gợi ý về cách làm nước ép bí đỏ đơn giản, thơm ngon.
Bạn đang đọc: Nước ép bí đỏ có công dụng gì? Mách bạn 7 cách làm nước ép bí đỏ giàu dinh dưỡng
Contents
1. Nước ép bí đỏ có công dụng gì?
Bí đỏ là loại thực vật có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Theo ước tính, trong 100g bí đỏ có:
- 9 mg photpho
- 430 mg kali
- 17 mg magie
- 8 mg Vitamin C: chiếm 15% giá trị dinh dưỡng được khuyến nghị tiêu thụ hàng ngày (gọi tắt là RDI)
- 0.5 mg sắt
- 22mcg folacin: chiếm 11% RDI
- 1mg beta-caroten
Ngoài ra hàm lượng dinh dưỡng trong 100g bí đỏ còn có 90% nước, 1% protein và 8% gluxit. Thành phần các chất dinh dưỡng dồi dào đã giúp cho bí đỏ mang lại nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe con người.
1.1. Nước ép bí đỏ tốt cho thị lực
Bí đỏ rất giàu beta-carotene đây được coi là tiền chất của Vitamin A. Vì vậy, bí đỏ được coi là nguồn cung cấp Vitamin A tự nhiên cho cơ thể.
Với công dụng giúp cho võng mạc hấp thụ và xử lý ánh sáng tốt hơn, Vitamin A trong bí đỏ giúp cho thị lực được cải thiện nhanh chóng. Bên cạnh đó, Lutein và zeaxanthin có trong bí đỏ còn giúp chống lại oxy hóa và đục thuỷ tinh thể.
1.2. Hỗ trợ giảm cân, thon gọn vóc dáng
Trong 1kg bí đỏ chỉ chứa khoảng 40 calo và có hàm lượng chất béo thấp. Vì vậy, nếu bạn đang muốn giảm cân hay giữ gìn vóc dáng thì lựa không thể bỏ qua loại thực phẩm này.
1.3. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bí đỏ có tác dụng giảm hàm lượng cholesterol xấu. Từ đó, giúp hạn chế khả năng mắc các bệnh về tim mạch như: bệnh xơ cứng động mạch, nhồi máu cơ tim,…
1.4. Nước ép bí đỏ tốt cho trí não
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng axit glutamine dồi dào có trong bí đỏ chính là một dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của não bộ. Chúng giúp tăng cường trí nhớ và duy trì sự tập trung hiệu quả.
1.5. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Thành phần bí đỏ có chứa rất nhiều carotenoids, chất này hoạt động như một chất chống lại hiện tượng oxy hóa. Nhờ đó, chúng có thể hỗ trợ cơ thể đẩy lùi các nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Bên cạnh đó, sự kết hợp giữa các Vitamin A, C và chất sắt cùng hàng loạt chất dinh dưỡng khác đã thành lớp hàng rào bảo vệ tự nhiên giúp cơ thể chống lại các tế bào ung thư. Cùng với đó, chất sterol được tìm thấy trong bí đỏ cũng được chứng minh là có thể chống lại một số bệnh ung thư.
1.6. Hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hoá
Trong bí ngô có rất nhiều chất xơ. Đây là hợp chất giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh cho cơ thể. Thêm vào đó, trong bí ngô có chứa tới 90% là nước, việc này có tác dụng làm cho nhu động ruột có thể hoạt động tốt hơn và kích thích tiêu hoá, giảm triệu chứng chướng bụng, táo bón hay đầy hơi, khó tiêu.
1.7. Nước ép bí đỏ có tác dụng làm đẹp da
Vitamin C có trong nước ép bí đỏ là chất chống oxy hóa hiệu quả. Nhờ đó, chúng có thể đẩy lùi các dấu hiệu lão hoá da, chống lại sự phát triển của các gốc tự do làm hại cho sức khỏe làn da.
Ngoài ra, Vitamin C còn giúp đẩy nhanh quá trình sản sinh Collagen giúp giữ cho da luôn căng mịn, hồng hào, giàu sức sống và hạn chế hình thành các nếp nhăn.
2. Công thức làm nước ép bí đỏ thơm ngon, giàu dinh dưỡng
2.1. Nước ép bí đỏ nguyên chất
Công thức làm nước ép bí đỏ nguyên chất rất đơn giản với các nguyên liệu gồm 300g bí đỏ và một chiếc máy ép hoặc máy xay sinh tố.
- Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Cho số bí mới thái vào máy ép hoặc máy xay sinh tố
Thành phẩm là những ly nước bí đỏ nguyên chất với màu sắc đẹp mắt, cung cấp cho bạn những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Bạn có thể uống luôn cùng với đá lạnh hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đều được.
Tìm hiểu thêm: Sáp thơm phòng ngủ là gì? TOP 5 loại sáp thơm phòng ngủ được yêu thích hiện nay
2.2. Nước ép bí đỏ mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 1kg bí đỏ, 2 muỗng cafe mật ong và 200ml nước lọc.
- Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ phần ruột bí và rửa sạch. Sau đó, cắt bí thành những miếng vừa ăn.
- Bước 2: Xay bí cùng với 200ml nước lọc
- Bước 3: Cho 2 muỗng mật ong đã chuẩn bị vào hỗn hợp vừa xay, đảo đều trong khoảng 1 phút để hỗn hợp hoà quyện vào nhau.
Sau vài bước đơn giản bạn đã có ngay những ly sinh tố bí đỏ mật ong vàng tươi đẹp mắt cho cả gia đình sử dụng. Với hương vị ngọt bùi, cùng hương thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
2.3. Nước ép bí đỏ cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nước ép bí đỏ cà rốt là: 150gr bí đỏ; 1 củ cà rốt; 120gr dừa xay; 2 muỗng canh đường thốt nốt; 1 củ bạch đậu khấu.
- Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ phần lõi và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Cà rốt rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn.
- Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố.
- Bước 3: Thêm 120ml nước lọc vào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn.
- Bước 4: Nếu muốn hỗn hợp đạt được độ mịn tối đa, bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây lọc.
Để tăng thêm hương vị, bạn cũng có thể hòa thêm 1 muỗng cafe mật ong vào ly nước ép của mình. Thức uống này sẽ ngon hơn khi uống lạnh đó!
2.4. Nước ép bí đỏ với chanh và gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 500gr bí đỏ; 1 củ gừng; 1 quả chanh; 1 muỗng canh mật ong; 150ml nước lọc.
- Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần lõi, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt lát. Chanh bổ đôi và vắt lấy phần nước cốt cho vào cốc.
- Bước 3: Cho toàn bộ gừng và bí vào máy xay sinh tố. Sau đó, hoà thêm 150ml nước lọc cùng 1 muỗng canh mật ong vào và xay tiếp cho đến khi đạt được độ nhuyễn mong muốn.
- Bước 4: Lọc qua rây để lấy phần nước cốt.
Món nước ép bí đỏ thơm ngon hoà quyện cùng hương chanh gừng hấp dẫn sẽ giúp cả nhà có được những giây phút cùng quây quần thưởng thức.
2.5. Nước ép bí đỏ với táo và chanh dây
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500gr bí đỏ; 2 trái táo xanh; 2 trái chanh dây; 1 ít muối và 150ml nước lọc.
- Bước 1: Ngâm táo vào nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó đem đi rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Chanh dây bổ đôi, tách lấy phần lõi cho vào ly.
- Bước 3: bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 4: Cho táo vào máy ép trước, tiếp theo đến bí đỏ và ruột chanh dây. Khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện với nhau.
Thức uống sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu được uống lạnh. Vì vậy, bạn có thể cho nước ép vào chai đóng kín và để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng nhé!
2.6. Nước ép bí đỏ với sữa chua
Nguyên liệu để làm món nước ép bí đỏ với sữa chua: 200gr bí đỏ; 1 hộp sữa chua.
- Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, cạo bỏ phần hạt bí và mang đi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Cho tất cả số bí đỏ đã sơ chế vào máy ép.
- Bước 3: Trộn đều sữa chua vào phần nước ép bí là bạn đã hoàn thành món nước ép bí đỏ sữa chua rồi.
2.7. Nước ép bí đỏ với sữa tươi
Nguyên liệu cần có: 200gr bí đỏ, 100ml sữa tươi.
- Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành từng miếng và cho vào máy ép.
- Bước 2: Ép bí đỏ lấy nước sau đó trộn cùng với sữa tươi.
Chỉ sau 2 bước đơn giản là bạn đã có ngay một ly nước ép bí đỏ sữa tươi tốt cho sức khoẻ và giúp giảm cân hiệu quả.
3. Cách chọn mua bí đỏ làm nước ép ngon
Để chế biến được những cốc nước ép bí đỏ tươi ngon, giàu dinh dưỡng bạn phải chuẩn bị được những nguyên liệu chất lượng nhất. Dưới đây là những mẹo hữu ích giúp bạn chọn mua được bí đỏ ngon:
- Chọn những quả bí đỏ có vỏ màu xanh hoặc vàng cam với màu sắc tươi sáng.
- Khi ấn tay vào quả cho cảm giác cứng tay, không bị mềm, nhũn.
- Bí đỏ phải có phần cuống bí còn tươi, trên bề mặt cuống có nhựa chảy ra do mới được cắt từ ruộng đem về.
- Phần vỏ bí phải lành lặn, không bị dập hay sứt mẻ. Khi cầm quả bí lên tay thì có cảm giác chắc chắn.
>>>>>Xem thêm: 5 cách làm trà lá ổi giảm cân hiệu quả nhất và lưu ý khi sử dụng
Trên đây là 7 cách làm nước ép bí đỏ đơn giản, giàu dinh dưỡng bạn có thể làm ngay tại nhà. Nhanh tay vào bếp và làm cho cả nhà những ly nước ép bí đỏ thơm ngon nhất nhé!
>>>Đọc thêm:
- Cách trồng bí đỏ đơn giản, đúng kỹ thuật, cho năng suất cao
- Cách bảo quản bí đỏ tươi ngon và dùng được lâu
>>Đừng bỏ lỡ:
- Nước ép lê có tác dụng gì? 9 lợi ích không ngờ của loại nước ép này đối với sức khỏe
- Nước ép bí đao: “Thức uống quốc dân” giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm cân hiệu quả
- Nước ép cóc có tác dụng gì? Cách uống tốt cho sức khỏe
- Lợi ích và cách làm nước ép dưa hấu đơn giản cho mọi nhà
- Nước ép mận và 11 lợi ích tuyệt vời không thể bỏ qua
- Nước ép ổi – Thần dược cho sức khỏe của nhiều gia đình Việt Nam
