Nhiều người chọn ức gà là món ăn chủ đạo trong chế độ ăn của mình vì cho rằng ức gà có công dụng giảm cân, tăng cơ giúp cơ thể săn chắc lại còn có mức giá rẻ, tốt cho sức khỏe. Vậy, có thật ăn ức gà giảm cân được hay không và những cách chế biến ức gà nào giúp giảm cân nhanh chóng nhất? Tất tần tật sẽ được giảm đáp ngay trong bài viết sau!
Bạn đang đọc: Ăn ức gà giảm cân không? 3 cách chế biến ức gà giảm cân hiệu quả nhất
Contents
1. Ăn ức gà giảm cân được không?
Ức gà hay còn được gọi là lườn gà, đây là phần thịt nạc nằm ở phần ngực của gà. Thịt ức gà là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích sử dụng để chế biến món ăn giảm cân bởi có nhiều thịt, ít da, ít mỡ, khi ăn sẽ tương đối dai và chắc.
Vậy, ăn ức gà có giúp giảm cân không? Câu trả lời là có, bởi vì:
1.1. Ức gà chứa lượng protein vô cùng dồi dào
Trong 100g ức gà có thể chứa tới 21.02g protein, đây là nguồn protein rất dồi dào. Phần thịt này cũng ít chất béo và không có carbohydrate. Thực phẩm có hàm lượng protein cao giúp tăng cường trao đổi chất, như vậy, sẽ đốt cháy năng lượng một cách hiệu quả. Thêm vào đó, thực phẩm giàu protein cũng giúp cho cơ thể no lâu hơn.
1.2. Thịt ức gà chứa lượng calo rất nhỏ
Ức gà cũng là thực phẩm chứa ít calo. Cụ thể, trong 100g ức gà chỉ chứa khoảng 165 calo. Nếu so với lượng calo cần thiết để nạp vào cơ thể mỗi ngày là khoảng 1500-2000 (calo) thì ức gà chiếm con số rất nhỏ.
Đặc biệt, điều then chốt để cơ thể có thể giảm bớt cân nặng đó là lượng calo nạp vào cơ thể phải thấp hơn lượng calo tiêu hao mỗi ngày. Như vậy, khi kết hợp ăn ức gà và luyện tập thể dục, thể thao thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân vô cùng hiệu quả.
1.3. Ức gà không chứa nhiều chất béo
Phần thịt ức gà sẽ không chứa nhiều chất béo như phần da và thịt đùi. Trong 100 gam ức gà chỉ chứa khoảng 3 gam chất béo. Vì thế, khi ăn ức gà cơ thể sẽ không bị tích trữ lại chất béo. Nhờ vậy mà bạn có thể kiểm soát lượng calo và protein nạp vào cơ thể dễ dàng.
- Ngoài ra, phần thịt ức gà còn là nguồn cung cấp rất nhiều selen, phốt pho, vitamin như vitamin B6 và niacin cung cấp chất dinh dưỡng vào cơ thể giúp giảm cân tốt hơn.
2. Lưu ý khi ăn ức gà giảm cân
Mỗi cách giảm cân đều có những lưu ý riêng. Vì thế, để ăn ức gà giảm cân mang lại hiệu quả tốt nhất mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, bạn cần phải ghi nhớ những điều sau:
- Mỗi ngày chỉ nên sử dụng tối đa 200g ức gà. Mỗi tuần ăn từ 3-4 lần.
- Để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên ăn vào các bữa chính như buổi sáng hoặc trưa.
- Để không bị mất cân bằng dinh dưỡng, nên kết hợp ăn ức gà với các thực phẩm giàu chất đạm như cá, trứng, sữa, thịt bò, thịt cừu,…
- Khi chế biến ức gà hãy hạn chế sử dụng dầu mỡ và gia vị, vì điều này có thể làm mất đi dinh dưỡng và dẫn đến tăng cân. Thay vào đó bạn có thể sử dụng các gia vị tự nhiên và ăn nhạt.
- Nên ăn kết hợp ăn ức gà với các loại rau, củ, quả để bổ sung thêm vitamin, khoáng chất cho cơ thể.
- Loại bỏ da gà trong phần thịt ức gà. Bởi vì, bộ phận này chứa nhiều chất béo và calo không tốt cho quá trình giảm cân.
- Để có hiệu quả giảm cân tốt nhất bạn cần kết hợp ăn ức gà với chế độ luyện tập và thói quen lành mạnh.
3. Cách chế biến món ăn với ức gà giúp giảm cân hiệu quả nhất
Khi ăn ức gà giảm cân bạn cần phải ăn từ 3-4 ngày trong 1 tuần mới mang đến hiệu quả nhanh chóng. Vì vậy, để tránh cảm giác ngán ăn bạn cần thay đổi cách chế biến ức gà thường xuyên.
Dưới đây là 3 cách chế biến ức gà giảm cân hiệu quả mà còn dễ dàng thực hiện, bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn của mình:
3.1. Salad ức gà
Salad ức gà là món ăn thanh đạm dễ ăn và cung cấp đủ protein và chất xơ cho cơ thể. Cách chế biến cũng khá đơn giản:
Nguyên liệu:
- 100g thịt ức gà
- Rau xà lách
- Cà chua
- Dưa leo (dưa chuột)
- Sốt mè (vừng) rang, muối, hạt dổi, ớt bột
Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn cách ngủ theo chu kỳ giấc ngủ, dù ngủ ít nhưng vẫn khỏe
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch ức gà để riêng.
- Bước 2: Rửa sạch xà lách, cà chua, dưa leo.
- Bước 3: Dùng dao cứa nhẹ lên miếng thịt ức gà để chia thành từng thớ thịt.
- Bước 4: Cho hạt dổi vào chảo rang từ 1-2 phút, sau đó cho vào cối cùng với muối và ớt để giã nhuyễn và ướp đều lên ức gà.
- Bước 5: Sau khi ướp 15 phút cho ức gà vào áp chảo. Nếu có nồi chiên không dầu, bạn hãy cho ức gà vào và chỉnh nhiệt độ 200 độ C với thời gian khoảng 15-20 phút.
- Bước 6: Khi thịt ức gà đã vàng đều hãy cho lên đĩa, dùng dao cắt thành những phần vừa ăn.
- Bước 7: Cắt cà chua, dưa leo thành những miếng nhỏ. Sau đó cho tất cả vào trộn đều cùng với gà và nước sốt mè.
3.2. Miến trộn ức gà
Nguyên liệu:
- Miến: 100g
- Ức gà: 150g
- 1 củ cà rốt, hành tây.
- Dưa leo: 1 quả
- Ớt chuông: 1 quả
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cafe
- Ngò rí: 1 ít
- Giấm táo, tương ớt, dầu hào, dầu ăn, nước tương, ngũ vị hương, tiêu, đường, muối…
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch ức gà với nước và để ráo. Sau đó thái ức gà thành những miếng vừa ăn cho vào tô.
- Bước 2: Rửa và cắt gọt ớt chuông, cà rốt (bào sợi), dưa leo (bào sợi), ngò rí, hành tây (thái múi cau).
- Bước 3: Cho vào tô 1/2 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường. Cho thêm 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào và trộn đều.
- Bước 4: Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi với lửa vừa, cho miến vào trụng 2 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt ức gà vào xào đến khi săn lại, nêm thêm 3 muỗng canh nước sốt đã pha và đảo đều cho gà thấm vị.
- Bước 6: Cho cà rốt, ớt chuông, hành tây, dưa leo vào xào cùng, nêm thêm nước sốt đến khi vừa miệng.
- Bước 7: Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, cho phần nước sốt còn lại vào chảo sau đó cho miến vào đảo đều.
- Bước 8: Cho miến vào tô ức gà và trộn đều lên. Có thể thêm ít tiêu xay, ngò rí lên trên.
3.3. Sandwich ức gà
Nguyên liệu:
- Ức gà: 500g
- Sandwich: 4 miếng
- Hành tây tím: 1/2 củ
- Gừng, tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cafe
- Ớt chuông xanh: 1/2 quả
- Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
- Lá nguyệt quế: 1 lá
- Garam Masala (gia vị Ấn Độ): 1/2 muỗng cafe
- Ngò: 1 ít
- Chanh: 1 quả
- Mayonnaise, tương cà, bơ lạt, dầu ăn, muối, tiêu…
>>>>>Xem thêm: Bột cacao bao nhiêu calo? Sử dụng cacao như thế nào để giảm cân?
Cách chế biến:
- Bước 1: Ngâm rửa ức gà với nước muối cùng 3 lát chanh khoảng 15 phút sau đó rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Cho ức gà vào nồi cùng 1 cốc nước lọc, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe gừng, tỏi băm, 1 lá nguyệt quế và đun lửa vừa trong 15 phút đến khi cạn. Sau đó vớt gà ra tô và xé thành miếng nhỏ.
- Bước 3: Sơ chế rau củ: hành tây thái hạt lựu; ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu; ngò tươi rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, xào hành tây, ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ đến khi chín mềm. Sau đó cho ức gà đã xé vào xào sơ. Nêm thêm 1/2 muỗng cafe gia vị Garam Masala, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu. Cho thêm ngò tươi cho thơm rồi tắt bếp, cho ra tô.
- Bước 5: Cho 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà vào tô thịt ức gà và trộn đều.
- Bước 6: Cho phần nhân đã trộn lên sandwich và thưởng thức.
- Uống nước đậu đen giảm cân? Có thực sự hiệu quả hay không?
- Uống nước đúng cách để giảm cân nhanh chóng chuẩn khoa học
Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn ức gà giảm cân được hay không. Cùng với đó là những lưu ý và cách chế biến món ăn ngon với ức gà giúp bạn giảm cân hiệu quả. Hy vọng, những nội dung trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình lấy lại vóc dáng như mong ước.
