Bơ là một nguồn thực phẩm giàu chất béo nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng loại quả này có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Nghe thật lạ kỳ phải không? Trong bài viết này, Bloggiamgia.edu.vn sẽ lý giải tại sao ăn bơ giảm cân và cách ăn bơ giúp giảm cân hiệu quả. Cùng theo dõi nhé!
Bạn đang đọc: Ăn bơ giảm cân có thật không? Hướng dẫn cách ăn bơ giảm cân
Contents
1. Giới thiệu thành phần dinh dưỡng trong quả bơ
Quả bơ là một thực phẩm bổ dưỡng và được nhiều người Việt yêu thích. Cụ thể về thành phần dinh dưỡng của quả bơ như sau:
- Lượng calo trong bơ: Với nửa quả bơ (khoảng 100 gram) chứa khoảng 160 calo. Theo tính toán, 1 quả bơ có trọng lượng 150gr – 170gr thì sẽ chứa từ 240 calo – 270 calo.
- Carbohydrate: Một quả bơ chứa khoảng 17 gam carbohydrate và 13,5 gam chất xơ.
- Protein: Một quả bơ chứa khoảng 4 gam protein. 100 gram bơ chứa 2 gram protein.
- Chất béo: Loại quả mọng này chứa một lượng lớn chất béo tốt cho cơ thể. Trong đó, một quả bơ có thể chứa tới 30 gam chất béo với khoảng 4 gam chất béo bão hòa, 20 gam chất béo không bão hòa đơn và 3 gam chất béo không bão hòa đa.
- Vitamin và khoáng chất: Bơ có nhiều vitamin và khoáng chất nhưng chỉ có một lượng nhỏ. Trong đó gồm vitamin C, K, B, E, Magie, Kali…
Không giống những loại trái cây khác, bơ chứa hàm lượng chất béo cao, khoảng 15% trọng lượng. Song đó lại là những chất béo tốt cho hệ tim mạch. Trong trái bơ chứa hàm lượng chất béo không bão hoà đơn, cộng với lượng rất nhỏ chất béo bão hoà và chất béo không bão hoà đa, cùng một loại axit béo được tìm thấy trong quả ôliu. Do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng bơ trong chế độ ăn kiêng của mình.
Đặc biệt, bơ còn chứa phytosterol hoà tan trong chất béo nhiều hơn gấp 20 lần so với những loại trái cây khác.
2. Tại sao ăn bơ giảm cân hiệu quả?
2.1. Bơ giúp làm giảm béo bụng
Các nhà nghiên cứu đã thử thay thế dầu đang ăn bằng dầu có chiết xuất từ quả bơ giàu axit béo không bão hoà đơn và axit béo oleic để làm giảm mỡ bụng, đồng thời giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Cũng theo một nghiên cứu, những người tiêu thụ 40 gam dầu oleic cao hàng ngày trong vòng 4 tuần sẽ làm giảm mỡ bụng xuống 1,6% so với người tiêu thụ dầu hạt lanh.
Kết quả nghiên cứu khác cũng cho thấy chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn có thể ngăn chặn mỡ quanh bụng bằng cách điều chỉnh giảm sự biểu hiện của một số gen béo nhất định.
2.2. Ăn bơ giảm cân vì tác dụng làm no lâu
Thực phẩm giàu chất béo và chất xơ có tác dụng làm no. Hiệu ứng “làm đầy” khiến mọi người cảm thấy no lâu hơn. Từ đó giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn và thúc đẩy giảm cân rất hiệu quả. Trong bơ lại giàu cả chất xơ và chất béo, chính đặc điểm này giúp ăn bơ giảm cân tốt hơn, nó khiến người ăn no lâu hơn.
Một nghiên cứu đã được thực hiện để chứng minh điều này. Những người tham gia nghiên cứu đã cho nửa quả bơ vào bữa ăn của họ. Kết quả cho thấy tăng 23% mức độ hài lòng với đồ ăn và giảm 28% ham muốn ăn trong 5 giờ tiếp theo. Điều này chứng minh rằng bơ giúp người ta cảm thấy no lâu hơn, do đó dẫn đến ăn ít hơn và ăn bơ giảm cân tốt hơn.
2.3. Bơ giúp giảm mức cholesterol xấu
Trong chế độ ăn uống có bổ sung thực phẩm này cũng làm giảm 10% cholesterol LDL xấu và 8% cholesterol toàn phần. Đây cũng là chế độ ăn kiêng duy nhất có thể giảm số lượng cholesterol xấu cho cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ béo phì đấy.
2.4. Bơ giúp duy trì cân nặng hiệu quả
Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người sử dụng trái cây và rau quả thường có xu hướng sở hữu trọng lượng cơ thể thấp hơn so với những người khác.
Một nghiên cứu quan sát trên quy mô lớn đã kiểm tra mô hình dinh dưỡng ở Mỹ, người thường xuyên ăn bơ sẽ có xu hướng đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh, giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hoá của cơ thể thấp hơn so với người không ăn bơ. Vậy nên bơ phù hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh.
Vậy nên, không có lý do gì để kết luận rằng ăn trái bơ sẽ bị tăng cân, miễn là sử dụng chúng một cách hợp lý trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Tìm hiểu thêm: Chất khoáng có trong thực phẩm nào? 10 thực phẩm giàu khoáng chất nhất
3. Cách ăn bơ giảm cân dễ làm, hiệu quả
3.1. Bánh mì nướng và bơ
Bánh mì nướng bơ là món ăn có thể sử dụng cả bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối. Chất xơ và chất béo lành mạnh kết hợp lại để giúp bạn tràn đầy năng lượng, trong khi đó lượng calo thấp và lượng đường thấp giúp bạn giảm cân hiệu quả.
3.2. Bơ nướng
Bơ cũng có thể nướng và trở thành một món ăn phụ tuyệt vời đấy. Chỉ cần cắt một quả bơ làm đôi và loại bỏ hạt. Rưới nước chanh và dầu ô liu lên quả bơ. Đặt mặt cắt xuống vỉ nướng và nướng trong 2 đến 3 phút. Cuối cùng, rắc một ít muối và hạt tiêu cùng các gia vị khác mà bạn muốn để thưởng thức.
3.4. Salad và bơ
Nghiên cứu cho thấy rằng lượng calo bổ sung từ chất béo và chất xơ trong bơ có thể giúp bạn no lâu hơn, điều này có thể làm giảm lượng tiêu thụ calo trong các bữa ăn sau đó. Vì salad có ít calo, việc thêm bơ vào salad có thể làm cho bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và giúp bạn no lâu hơn.
>>>>>Xem thêm: Tổng hợp 6 bài nói chuyện trên TED giúp bạn ngủ ngon hơn
3.5. Ăn bơ giảm cân bằng bơ và sữa chua
Một công thức chế biến bơ rất đơn giản và dễ làm đó là bơ dầm sữa chua. Các bạn chỉ cần tách hạt bơ và lấy phần thịt bơ, bỏ vào cùng sữa chua, trộn đều là có ngay một cốc bơ dầm sữa chua thơm ngon có thể giúp giảm cân.
3.6. Sinh tố bơ
Đầu tiên, lấy phần thịt bơ, bỏ vào máy xay sinh tố, thêm chút đá bào, đường không béo và sữa chua không đường để tạo nên một món sinh tố mát lành.
3.7. Ăn sinh tố bơ chuối
Bơ và chuối là hai loại trái cây được xếp vào top đầu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cả hai đều có chứa nhiều chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa. Đặc biệt, chuối còn giúp kích thích sự phát triển lợi khuẩn đường ruột, tốt cho tiêu hóa. Điều này là yếu tố quan trọng giúp tăng cường trao đổi chất, tốt cho quá trình giảm cân.
Để làm món sinh tố bơ chuối, các bạn tách lấy thịt bơ và thịt chuối, thêm sữa chua không đường, đường ăn kiêng vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Cho sinh tố ra ly, thêm đá bào để thưởng thức.
2.8. Ăn bơ giảm cân cùng trứng nướng
Trứng là một loại thực phẩm tốt, chứa nhiều protein nhưng không gây béo. Trứng còn có nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, trong hầu hết các thực đơn giảm cân đều có sự xuất hiện của trứng. Các bạn có thể chế biến trứng và bơ bằng cách nướng thêm tiêu đen và ít muối để làm món ngon cho bữa chính trong kế hoạch giảm cân.
Để làm món ăn này, các bạn hãy bổ đôi quả bơ, bỏ hạt. Thoa dầu oliu lên bề mặt thịt của quả bơ. Đập 1 quả trứng bỏ vào mỗi bên của nửa quả bơ, thêm tiêu đen lên trên bề mặt và đem đi nướng. Sau khi trứng và bơ chín, lấy ra đĩa, rưới thêm nước chanh và thưởng thức.
Đọc thêm: Bơ bao nhiêu calo? Ăn nhiều bơ có béo không?
Trên đây là những cách ăn bơ giảm cân dễ thực hiện, dễ ăn mà các bạn có thể làm cho những bữa ăn của mình thêm lành mạnh và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp với tập luyện thể dục thể thao hợp lý, đều đặn để tăng hiệu quả giảm cân.
