Hạt sen thường được biết đến là nguyên liệu giàu giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe người dùng. Làm sao để giữ cho hạt sen luôn tươi khi không sử dụng hết cũng là bài toán nan giải với nhiều người dùng. Để hiểu thêm các cách bảo quản hạt sen tươi giữ được độ thơm ngon, chất dinh dưỡng, bạn hãy cùng tham khảo các thông tin được Bloggiamgia.edu.vn chia sẽ như sau nhé!
Bạn đang đọc: 4 cách bảo quản hạt sen tươi được lâu hơn
Contents
1. Hạt sen tươi để được bao lâu?
Thông thường, các loại hạt sen tươi sẽ để được trong khoảng từ 5 đến 7 ngày ở nhiệt độ bình thường. Khi được bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể giữ cho hạt sen được tươi lâu hơn, từ 7 đến 15 ngày. Nếu để hạt sen quá lâu, các chất dinh dưỡng và vitamin có trong chúng sẽ dần dần bị hao hụt. Thậm chí, hạt sen có thể dễ bị hư hại, ôi, mốc khiến cho chúng không thể sử dụng được nữa.
2. Cách bảo quản hạt sen tươi đúng cách
Dưới đây là tổng hợp các cách bảo quản hạt sen tươi hiệu quả, giúp cho chúng luôn giữ được những mùi vị đặc trưng, tốt cho sức khỏe người dùng:
2.1. Bảo quản hạt sen trong ngăn đá
Cách bảo quản hạt sen trong ngăn đá tủ lạnh vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện các bước như sau:
2.1. Bước 1: Tách tâm hạt sen
Đầu tiên, khi mua hạt sen tươi về, bạn cần tách bỏ phần vỏ xanh bên ngoài để lấy phần hạt sen màu trắng bên trong. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên rửa hạt sen bằng nước.
Tiếp đến, bạn hãy dùng dao nhọn để cắt bỏ đầu nhọn trên hạt sen, dùng dao khía dọc thân hạt sen một cách nhẹ nhàng.
Cuối cùng, bạn hãy dùng một que tăm để lấy tâm sen ra bên ngoài.
2.2. Bước 2: Bảo quản hạt sen trong ngăn đá tủ lạnh
Trước khi mang hạt sen đi bảo quản, bạn cần chia nhỏ lượng hạt sen đã tách tâm ra thành nhiều phần nhỏ sao cho đủ một lần sử dụng. Sau đó, hãy cho chúng vào túi hoặc hộp nhựa, đậy nắp lại và cất vào ngăn đông.
Mỗi khi cần lấy hạt sen ra để sử dụng bạn chỉ cần lấy phần hạt sen vừa đủ, mang đi rã đông với nước ấm sau đó là đã có thể chế biến được.
Ưu điểm của cách bảo quản hạt sen trong ngăn đá tủ lạnh là giữ cho hạt sen được tươi lâu hơn, không bị thâm đen. Ngoài ra, phương pháp này còn giúp giữ lại được toàn bộ các dưỡng chất có trong hạt sen, đảm bảo hạt vẫn mềm, dẻo, bùi mà không bị khô cứng mỗi khi sử dụng.
2.2. Bảo quản hạt sen trong ngăn mát
Để bảo quản hạt sen ở ngăn mát của tủ lạnh, khi mua hạt sen về bạn cần cho tất cả chúng vào một chiếc hộp hoặc túi đựng thực phẩm. Sau đó, hãy đậy kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ cho hạt sen được tươi và thơm ngon trong suốt 1 tháng.
2.3. Bảo quản hạt sen bằng cách phơi, sấy khô
Đây là cách thức bảo quản hạt sen đơn giản, dễ thực hiện, có thể giữ cho hạt sen được tươi lâu hơn. Đầu tiên, khi mua hạt sen về, bạn cũng cần tách vỏ, tim sen ra để lấy phần hạt màu trắng. Tuy nhiên, khi thực hiện xong, bạn không nên rửa qua nước lạnh.
Sau đó, bạn hãy mang hạt sen ra phơi nắng trong khoảng từ 3 đến 5 lần liên tục. Rồi tiếp tục cho hạt sen vào lò nướng, nồi chiên không dầu để sấy cho hạt sen thật khô, để cho hạt sen mất nước hoàn toàn.
Tiếp đến, bạn hãy cho hạt sen khô vào lọ hoặc hũ, đóng chặt nắp và sử dụng dần. Trong quá trình sử dụng, bạn có thể mang chúng ra phơi nắng để tránh bị ẩm mốc.
Tìm hiểu thêm: TOP 22 làng nghề truyền thống nổi tiếng nhất Việt Nam
2.4. Chần hạt sen qua nước sôi và cấp đông
Một trong những cách bảo quản hạt sen tươi lâu hơn mà bạn có thể tham khảo là ngâm hạt sen qua nước muối sau đó chần qua nước sôi rồi đem đi cấp đông. Bạn có thể thực hiện đơn giản, nhanh chóng như sau:
Khi mua hạt sen về, bạn hãy rửa sạch chúng với nước lạnh sau đó mang đi ngâm với nước muối loãng và vớt ra, rửa lại.
Tiếp tục đun sôi nước và cho vào một muỗng cà phê muối vào. Sau đó, bạn hãy đem hạt sen ra chần nhanh khoảng 5 phút rồi vớt hết chúng ra, cho chúng vào một thau đá lạnh, ngâm khoảng 10 phút. Cuối cùng, hãy chia hạt sen thành từng phần nhỏ cho vừa ăn rồi mang chúng đi cấp đông.
3. Hướng dẫn chọn mua hạt sen tươi bảo quản được lâu
Để có thể bảo quản hạt sen tươi được lâu hơn, bạn cần chọn đúng loại hạt sen chất lượng, đặc biệt là hạt sen mới hái. Khi đó, hạt sen vẫn còn độ ẩm nhất định, vỏ sen có màu xanh đậm, trông vô cùng căng bóng.
Khi mua các loại hạt sen tươi đã được bóc vỏ, bạn cần chú ý chọn loại hạt có màu trắng đậm hoặc vàng sẫm. Bởi vì đây là những loại hạt đã có độ già, chúng luôn có độ ngọt cũng như độ bùi cao hơn so với hạt sen non.
4. Tổng hợp tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe
Dưới đây là tổng hợp những tác dụng phổ biến, thường gặp của hạt sen đối với sức khỏe người dùng, bạn hãy cùng tham khảo nhé!
4.1. Hỗ trợ tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Trong hạt sen thường có chứa một lượng lớn chất xơ nên chúng có thể làm giảm được lượng đường trong máu. Người mắc bệnh tiểu đường khi sử dụng hạt sen thường xuyên sẽ giúp duy trì sức khỏe. Bởi vì đây là loại thực phẩm lành mạnh, ngon miệng, phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường
4.2. Làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể
Trong hạt sen thường chứa một lượng lớn enzyme có khả năng chống lão hoá, làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể. Nhờ đó, chúng giúp cải thiện tuổi thọ, cải thiện làn da nên được khá nhiều người dùng yêu thích, chọn lựa và sử dụng.
4.3. Hỗ trợ làm giảm mỡ máu
Khi không thường xuyên tập. luyện thể dục, thể thao, tình trạng mỡ thừa tích tụ trong máu sẽ tăng lên, gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, trong hạt sen có chứa nhiều chất dinh dưỡng góp phần hỗ trợ tốt bệnh gan nhiễm mỡ và làm giảm lượng mỡ có trong máu.
>>>>>Xem thêm: Nốt ruồi dưới cằm thể hiện điều gì trong tính cách, vận mệnh
4.4. Giúp cải thiện vị giác
Hiện nay, hạt sen được đánh giá là một trong những loại thực phẩm hữu ích, có thể giúp người dùng lấy lại được cảm giác thèm ăn, góp phần cải thiện vị giác, duy trì sự phát triển khoẻ mạnh của cơ thể.
Ngoài ra, hạt sen còn có nhiều tác dụng vượt trội đối với sức khoẻ như hạn chế mụn trứng cá, hạn chế sự lan rộng của các tế bào ung thư phổi, hỗ trợ các căn bệnh mất ngủ, hỗ trợ giúp người già trở nên minh mẫn hơn, ngăn chặn tình trạng chảy máu ồ ạt trong cơ thể.
- 9 cách bảo quản gừng tươi đơn giản để có thể sử dụng quanh năm
- Cách bảo quản cà chua chín tốt, sử dụng được quanh năm
Hạt sen mang lại nhiều lợi ích vượt trội đối với cơ thể nên cần được bảo vệ đúng cách để sử dụng được lâu hơn. Hy vọng qua các cách bảo quản hạt sen tươi đã được Bloggiamgia.edu.vn chia sẻ bên trên sẽ giúp bạn luôn giữ cho các loại hạt sen thơm ngon, giữ được giá trị dinh dưỡng. Bạn hãy cùng thử thực hiện rồi chia sẻ kết quả lại với Bloggiamgia.edu.vn nhé!
